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つけめん TETSU 武蔵小杉店

Posted by もぶ山 on 23.2016 つけ麺   0 comments   0 trackback
会社帰りに立ち寄るお店です。
月に1、2回程度は行っていると思います。

昼は豚骨魚介・夜は鶏魚介と分けているようですが、結局のところ味を決める
のはタレですから、出汁が変わっても味に大差はありません。

工場で生産されるスープでブレは全くありません。いつ行っても全く同じ味です。
(ちなみに昔は朝営業の時に昼の部の仕込みが見られたので、工場生産スープを
袋から寸胴に入れている場面をよく目撃しました)
いまは工場生産が増えてしまって、店で炊くという形態が減りました。ここに限らず
超有名店も工場生産に移行する時代ですから、これが業界標準となっているもの
と考えます。

今となっては巷で有り触れたつけ麺であるため、これといって特筆するものはあり
ませんが、焼き石に代表されるこのお店の独自性は評価できます。(自分は焼き石
を頼んだことは2回だけ)

つけめんTETSU武蔵小杉東急スクエア店 つけ麺

おいしゅうございました。
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LAUMI 三浦半島スタンプラリー

Posted by もぶ山 on 02.2016 ロードバイク   0 comments   0 trackback
2016/5/29

三浦半島を一周してきました。

12時頃に横須賀市の市街地に到着。スタンプラリーを開始します。

DSC_0024_convert_20160601234839.jpg

海岸沿いを主に走るのですが、こんな風景を見ると夏らしく思います。


DSC_0025_convert_20160601234908.jpg

多々良浜まで来るのは楽勝でした。


DSC_0035_convert_20160601234930.jpg

三浦海岸を通過。


DSC_0039_convert_20160601235008.jpg

タカアシガニのマイルストーンは見つけるのに時間を要しました。
「夕日の丘」と記載された方向に進めば、その先に見えるはずです。
公式の地図には「潮風の丘」の方向に存在しているように見えますが、実際は違うので注意。


DSC_0042_convert_20160601235041.jpg

湘南国際村の頂上から見た景色です。うまく写真が撮れませんでしたが、
ヒルクライムした価値はあります。高度は150m程度ですが勾配はそこそこありました。


DSC_0046_convert_20160601235117.jpg

最後の鎌倉海浜公園。ここまで来るとさすがに達成感がありますね。
時間の都合で8か所の全てで写真が撮れませんでした。


Screenshot_2016-05-29-18-04-51.png

WEBにアクセスし、マイルストーンが配置されたそれぞれの場所で GPSによる
位置登録をすれば、このようにスタンプがもらえ、プレゼントに応募できます。


20160529.jpg

帰宅したところ、本日の走行距離は 194 kmでした。

らーめん526武蔵小杉店

Posted by もぶ山 on 09.2016 ラーメン   0 comments   0 trackback
526に行きました。

年に20回くらいは行ってますから5年で100回。結構な回数だと思います。

二郎時代よりも今の方が好みだったりします。


DSC_0001_convert_20160309203735.jpg


写真はラーメン大盛です。初訪だとガッツリと盛られるため、常連客になって
から注文することを推奨します。


DSC_0003_convert_20160309203825.jpg

麺はなかなかおいしいと思いますよ。

どのみち二郎系だとスープは飲まないし、麺さえ美味ければ
あとどうでも良かったりします。


おいしゅうございました。

三ツ矢堂製麺 中目黒店

Posted by もぶ山 on 26.2013 つけ麺   2 comments   0 trackback
久々の更新。

その昔、フジヤマ製麺というお店だった頃、限定でカレーつけ麺を
提供していてそれが究極に美味しかったのを記憶していますが、
久々に行ってみたところ、メニューも増えていて数年前とは
随分変わったようです。

濃厚チーズソースつけ麺を注文。

DSCN1834+-+コピー_convert_20130126222920


別容器でソース状のチーズが提供されますが、麺とつけダレは
デフォルトと変わらないようです。

麺は相変わらず秀逸でした。このレベルの麺はそこらでは
食べられません。対するつけダレはさっぱりした甘みを含むものです。

チーズは最初に麺に掛けて、それをつけダレに浸すという行程に
なりますが、チーズを掛けた麺をそのまま食べるのも結構イケます。

スープ割りは野菜スープなので、よりポトフに近い味になりますね。
麺が好きな人ならそこそこ満足できるお店だと思います。


今日の一杯もおいしゅうございました。

雷本店 @ 北松戸

Posted by もぶ山 on 03.2011 つけ麺   4 comments   0 trackback
2年ぶりに雷本店に行きました。
今日は袖ヶ浦で雨の中レースがあったので、その帰りに寄りました。

袖ヶ浦を出たのが17時過ぎでしたが、千葉県内のどの道を通っても
大渋滞。特に船橋付近で通過に一時間半ほど時間を要してしまいました。
結局お店に着いたのは 22時過ぎ。千葉を抜けるのにこんなに時間が
掛かるとは思いませんでした。

すぐに食券を購入します。
渋滞での鬱憤を晴らすにはドカ食いするに限ります。というわけで雷そば
特盛 と 麺増し、豚増しの食券を買って店員さんに渡しました。
ここでまたディープなやりとりがあったのは言うまでもありませんが、
難なく注文に成功。野菜はスープの味を薄くするだけなのでやめて、
にんにくと脂だけお願いしました。

間もなくカウンター席が空いたので着席。
すぐにラーメンが出てきました。

やさいを増さない場合はどんぶり一つに収まるようです。
まあどんぶりが重なっていますけどね。

DSCN0721_convert_20111223172239.jpg

やさいの山肌にバラの巻物がぺたっと貼り付けられています。
てっぺんには脂。にんにくは確か裏側に入っていました。



DSCN0722_convert_20111223172308.jpg

どんぶりが2重なので高さがあって食べやすかったです。



DSCN0723_convert_20111223172359.jpg

上から一枚!



DSCN0724_convert_20111223172429.jpg

雷本店のラーメンは通販でよく食べていますが、明らかに麺が違います。
お店で食べた方が格段に美味しい。通販の麺は一旦冷凍することで麺の
質が変わってしまうからです。お湯で戻してもなんだかグニグニとした
食感になってしまいますが、お店のものはもっちりとした歯ごたえが楽しめ
ます。

スープについては濃厚で味は濃い目。骨を煮込んだ時に出る骨粉が
どんぶりの底に溜まっているくらいです。野菜を増せば自然と水分が
流出するうので適度に薄くなり、少し飲みやすいスープになったのかも
しれません。

レース後で体力を極限まで消費していたので、麺増しでもまだ足りない位
でした。豚増しはせずに麺増し券を2枚買った方が良かったのかもしれ
ませんね。店員さんに聞いてみたところ、麺増し×2をやるという人が
いないので、今後は相談の上でということになりました。


DSCN0725_convert_20111223172510.jpg

最後は浮いた脂をつまんで完食。
久々の雷は大満足の一杯でした。



おいしゅうございました。







  

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