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らーめん陣

Posted by もぶ山 on 13.2010 ラーメン   0 comments   0 trackback
先日食べたこちらのお店ですが、他のメニューを試してみたくなり、
再度行ってみることにしました。

コピー+~+PICT0297_convert_20100213230440


今回注文したのは陣太麺の大盛。
何年か前にも一度食べたことのあるラーメンですが、もう味は殆ど
覚えていません。

コピー+~+PICT0291_convert_20100213230346

具はなかなか豪勢で、巨大チャーシュー、メンマ、小松菜、ネギ、
味玉、海苔がついてきました。味玉は標準でトッピングされる具
だったのかどうか記憶にありませんが、丸1個付いてくるのは
嬉しいですね。

コピー+~+PICT0295_convert_20100213230850

麺は小林製麺の太麺ですが、これは陣郎という二郎インスパイア
メニューに使用する麺と同じものを使っています。適度なコシと
プリッとした食感が心地よいです。
陣郎に比べてスープの塩分が少ないことやニンニクが無い分、
麺の純粋な味を確認することができたわけですが、結構風味も強い
ことが判りました。

スープは豚骨魚介系で、口当たりがサラッとしており、非常に
スッキリとした味わいでした。旨味は少し弱いように思えますが、
濃度の高い豚骨魚介よりもこの程度の匙加減の方が好みに合います。

大盛ですと麺の量は2玉になるので要注意です。
次回はいよいよつけ麺でも食べてみようかと思います。


今日の一杯もおいしゅうございました。


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