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泪橋

Posted by もぶ山 on 01.2009 ラーメン   0 comments   0 trackback
泪橋と聞いて自分にはあまりいいイメージがありません。昔々、南千住にあった処刑場へ渡るために架けられた橋の名前だからです。あしたのジョーに詳しい人ならわかるかもしれませんね。

さてそんな泪橋というラーメン屋はサラリーマンの街である新橋にあります。

お店に入ると案の定お客さんはサラリーマンばかり。マンモスラーメン800円の食券を買い、現金で野菜50円を支払います。

8分ほどでラーメンが出てきました。

20091201203058


化学調味料が多めで、豚骨を20時間煮込んだという意外にスッキリした乳化スープ。にんにくから来る辛味も強烈です。麺は中太ストレート麺でコシがありますが、食べているうちにスープを吸い上げてモッチリしてきます。スープのなじみが良いですね。

豚は薄切りでチャーシューと呼ぶに相応しい感じ。野菜は50円で増せるので増した方が良いでしょう。

総合的には可もなく不可もなし。二郎に比べて量は少なめですが、新橋なら十分なレベルのラーメンだと思います。ただ同じ新橋界隈であれば個人的にラーメン新橋店の方が好みです。
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