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ラーメン丸仙@武蔵小杉

Posted by もぶ山 on 02.2010 ラーメン   2 comments   0 trackback
同僚とのラーメン屋開拓が最近の楽しみの一つです。
今日は武蔵小杉駅近くにある丸仙に行ってみました。

店内に入ると、有名人と一緒に撮った写真が多数飾られています。
野球選手やら柔道の選手など、自分も知っている人ばかりでした。

支那そば 650円 大盛100円を注文します。

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見た目からしてオーソドックスな支那そばという雰囲気です。

麺はかん水強めのボソボソとした歯応え。中細のやや縮れた
麺ですが、吸い上げも適度に良くスープとの相性は良いでしょう。

スープですが動物系の出汁については豚の臭みが少々あります。
雑誌で以前紹介された時の切り抜きが店内に貼ってありますが
同じ支那そばの写真を見ると、清湯系スープです。
しかし実際に出てきたものは結構濁っていました。雑味も
ありますし、化調も強めに舌に残ります。

全盛期のスープはきっと美味しかったのだろうと想像しながら
食べました。価格は幾分安く、麺2玉食べても750円です。
周りで食べている味噌ラーメンをチラッと見ましたが、ここは
何となく味噌の方が良さそうな気がしました。



今日の一杯もおいしゅうございました。


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>全盛期のスープはきっと美味しかったのだろう・・・

 こういう思いがふっとよぎるお店、
 残念ですが、ありますよね。

 きっと美味しかったろう・・な頃に、
 食べておけばよかった、そんな後悔。
 経験があります。
 
2010.07.03 08:12 | URL | こんちゃん #5iKdJIi. [edit]
やはりそういうお店、ありますよね。
昔は行列だったお店で、今は待たずに食べられるお店
というのが大体その傾向にあると気づきました。こちらの
お店も以前は並んでいた時期もあったようです。

個人的にはなんでんかんでんの初期の味を食べてみたかった
と思います~。
2010.07.05 09:58 | URL | もぶ山 #- [edit]


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