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麺や丸め @ 東久留米

Posted by もぶ山 on 03.2010 ラーメン   1 comments   0 trackback



朝から新宿までロードで爆走、嫁のロードの定期点検の後、
すぐに地元に戻り、燕三条ラーメンを食べに丸めまで行きました。




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相変わらず旨いです。
でも、きくらげなんて乗ってたかな?




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麺もいつの間にかピロピロとした縮れの強い麺に変わっていました。
食感が複雑でとても美味しい!




いや~、今日の一杯もおいしゅうございました。






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いつの間にか麺が変わっていました。
前はストレートの太い平打ち麺だったんですよ。
でも今の方が手打ちみたいな複雑な歯応えがあって
良いです。
是非食べにいらしてください。ご案内しますよ。
2010.07.08 23:24 | URL | もぶ山 #- [edit]


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