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夢番地 @ 武蔵小杉

Posted by もぶ山 on 05.2010 ラーメン   0 comments   0 trackback
武蔵小杉駅前にあるラーメン屋です。

昼休みに一人で行ってみました。
注文したのはバター黒担々麺 850円 大盛 100円。


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ラー油などの赤とマー油のような黒が合わさったような色合いです。
そこらの担々麺とは一味違います。バターも味噌ラーメンのような
感覚で意外合っていると思いました。

具はチャーシュー、きくらげ、ネギ、肉味噌、メンマ。
チャーシューは柔らかいのでポロポロと崩れます。

麺は中太のツルツルとした波打った麺で、やや加水が高く、熱にも
強いので後半もしっかりと前半の歯応えを維持していました。

総合的には変わった味の担々麺なので評価できますが、飛びぬけて
美味しいわけでもなかったです。


今日の一杯もおいしゅうございました。





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