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みそごろう @ 武蔵小杉

Posted by もぶ山 on 17.2010 ラーメン   0 comments   0 trackback
残業で帰りが遅くなってしまい、腹が減ったので同僚とどこかで
食べてから帰ることになりました。まだみそごろうに行ったことが
ないというので、早速行くことに。

夜なので大盛以上は控えようと、味噌ラーメンの並盛にしました。

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熟成したコシのある太麺と、ドロドロの味噌スープがよく絡みます。
肉のすり身をスープに溶かすことで豚が強くスープに作用している
ようでした。またニンニクと背脂は追加できますが、こちらは必須
だと思います。

同僚も満足したようです。あまり普段味噌ラーメンは食べないと
言っていましたが、ここだけは別だそうです。



今日の一杯もおいしゅうございました。











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