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みそごろう @ 武蔵小杉

Posted by もぶ山 on 20.2010 ラーメン   0 comments   0 trackback
ラーメン解禁後、みそごろうに行ってなかったので久々に行ってみました。

もちろんにんにくと背脂を追加します。

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今日は特盛のグラム指定で400グラムにしました。
流石にもう600グラムを食べる胃袋は有しておりません。

スープは量が少なめですが濃度が高く、ドロッとした質感がたまりません。
麺も昼間の然の麺に比べて熟成感があるタイプなのでコシがあり、太麺なので
歯応えも良いです。太麺故に腹持ちは抜群に良いですね。夜勤前に行って
朝まで腹が減らないのはこのためです。

常識を覆すような味噌ラーメンのであることは間違いないです。
味噌ラーメンといえば花道という井の庄系のお店も美味しいですが、この
お店にも共通して言えるのが、誰も真似できないようなスタイルという点です。

もぶ山にとってはこういったお店は評価が高いです。



今日の一杯もおいしゅうございました。







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