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麺屋武蔵 巌虎 @ 秋葉原

Posted by もぶ山 on 25.2011 ラーメン   0 comments   0 trackback
今日は定時後に秋葉原でセキュリティの研修会があり参加しました。
30分ほどのDVD映像を見た後にテストがあり、サッサと終わらせて会社を出ます。
同僚と晩飯を食べることになり、近くにある武蔵に行くことにしました。

こちらのお店は初めてですが、これで武蔵全店制覇です。
券売機で野菜山盛りのラーメンの写真を見たので、即座に飛びつきます。

巌流島らーめんを注文。
二郎系ですね。


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上からも一枚!

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スープは豚骨煮干に背脂という組み合わせなので、何となく東久留米の煮干丸めで
以前提供されていた限定ラーメンの燕三郎を思い出しました。

麺は縮れた太麺で厚みもあります。ゴワついた歯応えのある硬めの麺でした。

肉は分厚いのが6枚。脂身も適度にあって肉汁も損なわれておりません。予め
下に沈めておいたので熱々の状態で頂くことができました。

野菜はもやしがこんもりと小高い丘を築いています。香辛料が振られているので
味が付いて美味しく食べられました。

二郎っぽさを出しながら一般向けにも対応可能な秀逸なラーメンですね。




おいしゅうございました。








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