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みそごろう @ 武蔵小杉

Posted by もぶ山 on 30.2011 ラーメン   0 comments   0 trackback
同僚の夜勤前の腹拵えに便乗してみそごろうに行きました。

味噌ラーメン特盛を600グラムでお願いしました。もちろん背脂とニンニク入りです。
これが無いとお話になりません。必須です。

開店2ロット目でしたがすぐにラーメンが出てきました。

DSC_0030_convert_20110404221011.jpg

丼がかなり深く、高さがあるので迫力がありますね。
600グラムだと麺がギュウギュウに詰まっていてスープが少なく感じます。

DSC_0034_convert_20110404221026.jpg

天地を返すとこんな感じ。
この熟成したストレートの太麺が味、歯応えを含めて実に秀逸です。熱にも強く、
後半にへたれることはありません。最後の一本まで美味しく頂くことができます。

そういえば同僚はニンニク抜きで注文していましたが、結局卓上の摩り下ろし
ニンニクを入れていました。やはりニンニクあってこその味噌ラーメンですね。



おいしゅうございました。










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