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お肉屋さんのラーメン家 生治ミート @ 武蔵小杉

Posted by もぶ山 on 05.2011 ラーメン   0 comments   0 trackback

会社の近所にラーメン屋が開店していたので同僚と行ってみました。

お肉屋さんが提供するラーメンということでどんなものが出てくるのか
気になるところです。

DSC_0006_convert_20110412222638.jpg

中に入ってメニューを拝見したところ、どうやら角煮ラーメンや
とんかつラーメンなど肉をメインにしたメニューを看板にしているようです。
面白そうなのでとんかつラーメンを注文してみます。

5分後に出てきたのがコレ。

DSC_0002_convert_20110412222406.jpg

スープは豚主体でどちらかというとさっぱりとした味わい。
麺は加水率高めでプリンとした食感の中太麺。かん水は多めで独特の
コシがあります。具はねぎ、とんかつ、もやし、きくらげ、海苔。

メインのとんかつは確かに美味しいです。
不思議なのは、スープに浸っても全く衣が崩れないところでしょうか。

DSC_0004_convert_20110412222457.jpg

おまけに肉厚ですし、肉質も上質なものに感じられます。
流石は肉屋さんが経営するだけあって肉は良いものを仕入れることが
できるのでしょう。

DSC_0005_convert_20110412222606.jpg


ラーメン自体はあまり特徴的に感じられませんでしたが、とんかつが
予想外にアタリでした。これならメニューにあったカツカレーも旨いかも
しれません。


おいしゅうございました。







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