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麺屋武蔵 巌虎 @ 秋葉原

Posted by もぶ山 on 25.2011 汁なし   0 comments   0 trackback

アキバの事務所に研修で行った帰りに寄りました。

肉増しまぜそばを大盛で注文。
肉増しだけに肉が多く、どんぶりを一周しているのがわかりますね。

CIMG0237_convert_20111105204133.jpg



横から見るとこんな感じ。

CIMG0239_convert_20111105204154.jpg



トロトロの柔らかい肉です。

CIMG0241_convert_20111105204223.jpg



ほぐし肉も入っていました。

CIMG0242_convert_20111105204244.jpg



麺が特に秀逸でした。麺はコシが強くグニっとした力強い食感もあります。
麺が美味いだけに箸が進みます。練りこんであるのは麻の実です。

CIMG0244_convert_20111105204305.jpg

動物魚介の醤油ダレは魚介の香りも良く、更に卓上にあった刻みニンニクを
ガンガン入れてパンチを効かせてみました。結局二郎系っぽいものになって
しまいましたが、単調さもなく最後まで複雑な味わいで飽きもきませんでした。


おいしゅうございました!!!





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